Üyelik Girişi eğer ilk gelişiniz ise, Üye Olunuz!
Selam5 %100 ücretsiz arkadaşlık sitesi
REKLAM OLARAK GÖZÜKECEK KOD
>  Anasayfa > Makaleler > Pratitik Bilgiler > Cay demlemek sanattir, demli çay yapma ve çay ceşitleri


Cay demlemek sanattir, demli çay yapma ve çay ceşitleri
Tarih 07/03/2013 21:22 Yazar Onur Okuyanlar 1275   Sayfa Numarası 5408
Print Pdf RSS

Cay demlemek sanattir, demli çay yapma ve çay ceşitleri

Suyu kaynatırsın çayı da üzerine dökersin demlenince de içersin Yok Öyle o kadar da değil”

Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kapalı ambalajda muhafaza edilmeli
Çay iyi su ile yapılır
Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz
Çayın suyu mutlaka yumuşak huylu, kireç sertliğinden uzak, tatlı bir su olmalı
Porselen demlik tercih edilmeli



Madenî, hele alüminyum demlikte iyi çay olmaz
Demlik önceden ısıtılmalı

Temiz demlik içine beher bardak için bir çay kaşığı dolusu çay konularak ılık su ile yıkanmalı
Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır
Demliğe aktarılırken, kaynamanın durması, 100 C’ den birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir
Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve dem kaynatılmamalı
Çayın demlenme süresi 10-15 dakika olmalı
Demleme müddeti çayın cinsine ve içenin zevkine göre değişir, aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 25-30 dakikaya kadar çıkartılır, yabancı çaylarda ise 15-20 dakikayı aşmamalıdır

Demlikteki çay çıkartılıp atılmalıdır
Bizde pek adet olmayan bu durum, özellikle içilmeyen demin soğuk çay olarak kullanılmasında tavsiye edilir

Buzlu Çay Yapımı:
Kalan demi uygun bir cam kaba boşaltınız,
İçine ağız tadınıza göre şeker koyup karıştırarak eritiniz,
Karışıma buz kalıplarını atınız,
Limon suyu ilave ediniz, karıştırınız
Dem açılıncaya kadar normal su ilave ediniz
Karışımı mikserle köpüklenene kadar çırpınız,
İçmek için soğutmak üzere buzdolabına bırakınız

Demlenen çay yarım saat içinde içilmelidir

çok çay içen bir olarak çayı buna benzer şekilde demliyorum tek bir farkla en sonunda çaydanlık yanıyor

çay keyif için demlenir ve içilir bu tarifte zulum var diyenler olur mu?




Google'da sayfamıza destek olmak için (G+1) tuşuna basınız.

Tags - Face Twi
Yorum Yok, İlk Yorum Ekleyen Siz olun!
Arama
Takvim
Eylül 2019
P S Ç P C C P
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
 
.